雪中送炭西点培训学校 柠檬舒芙蕾乳酪蛋糕制作时尚生活

作者:美容网日期:2017-05-12 14:36来源:雪中送炭
营养美味是现代人追求的美食两大终极品质,而柠檬舒芙蕾乳酪蛋糕这种富有营养的甜点,正符合了人们对美食的追求,如何才能做出一份美味可口的柠檬舒芙蕾乳酪蛋糕呢?跟着 雪中送炭

 营养美味是现代人追求的美食两大终极品质,而柠檬舒芙蕾乳酪蛋糕这种富有营养的甜点,正符合了人们对美食的追求,如何才能做出一份美味可口的柠檬舒芙蕾乳酪蛋糕呢?跟着雪中送炭西点培训学校一起来试试看吧!
 

 

 事前准备:

 1、将柠檬皮磨成细末,柠檬汁挤入碗中。

 2、在模具底部包上2层铝箔纸,烤箱预热至220℃。

 步骤:

 1、将奶油乳酪放入盆中,用打蛋器慢慢搅拌。

 2、再依次加入柠檬汁和香草油、柠檬皮。

 3、再加入蛋黄。

 4、接着加入低筋面粉、牛奶,每加入一种都必须搅拌均匀。

 5、将蛋白放入另一盆中,打发成七分起泡的蛋白霜,再将砂糖分成2-3次加入,继续打发至蛋白霜可以拉出角锥状竖立的软硬度为止。

 6、分成3次加入步骤2中并用塑胶刮刀搅拌均匀。

 7、倒入模具中。

 8、放入烤箱。并在烤盘里注入约1cm高的热水,以220℃烤15分钟,烤至表面变金黄色,再将温度降到160℃,继续烘烤45分钟(随时注意烤盘里的水,若烤干了可再加水)待冷却后,将整个模具放进冰箱冷藏2-3个小时。最后用柠檬切片做装饰即可。

 雪中送炭西点培训学校,一直秉成着企业的宗旨,不忘初心,力求将国际时下最先进、最流行的西点创作技巧毫不保留的授予每一位过来雪中送炭的学员,同时鼓励学员大胆创新,不局限于老师教学,学员执行的层面,让学员学到专业的西点制作技巧的同时,也能够充分发挥自己的小宇宙,畅游西点行业的太空,感受西点制作带来的乐趣。

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