跟雪中送炭西点培训学校一起学做英式松饼吧时尚生活

作者:美容网日期:2017-05-09 11:42来源:互联网
近年,西点烘焙加盟兴起,使面包、西点、烘培店在我国迅速发展起来。蛋糕和甜点口味新鲜独特,价格又能获得众人信赖的口碑,很容易吸引各个阶层消费者。跟雪中送炭西点培训学校一起

    近年,西点烘焙加盟兴起,使面包、西点、烘培店在我国迅速发展起来。蛋糕和甜点口味新鲜独特,价格又能获得众人信赖的口碑,很容易吸引各个阶层消费者。
 跟雪中送炭西点培训学校一起做英式松饼需要用到的材料:

 自发粉(Self-Raising Flour)250克;泡打粉1茶匙;盐1茶匙;砂糖2汤匙;无盐牛油(冷藏)60克;白脱牛奶(Buttermilk)175毫升;提子乾(选用)适量

 如没有白脱牛奶,可以自制白脱牛奶代替品 Buttermilk Substitute,1汤匙柠檬汁或白醋,及 1杯(200毫升)牛奶,两者混合拌匀,搁置 5分钟便可使用。

 此食谱份量可做 6 个英式松饼(7 cm曲奇模阔)。
 

 1、焗炉预热 220℃,自发粉、泡打粉、盐过筛,加入砂糖拌匀;

 2、冷藏的无盐牛油切碎,放入粉类内,

 3、用手指头将牛油与粉类混合(尽量减少用到手心的热力令牛油融化),成面包糠状。

 4、将大半杯的白脱牛奶倒入粉类拌匀,如有需要可再逐少加入余下的白脱牛奶至适合的湿润度,

 5、用胶刮拌匀後即可将面团移至工作台,(如有需要可在此步骤加入提子乾)工作台上舖少许面粉防黏,也拍一点在手上及曲奇模上防黏;

 6、整个面团轻按至约1?寸厚,用曲奇模切出松饼,重覆步骤至完成整个面团;铺在焗盆上,并放入焗炉焗 15分钟。

 7、喜欢光滑表面的可在入炉前加上一层牛奶蛋液混合物,我认为没有必要所以没有加。

 雪中送炭西点培训学校,一直秉成着企业的宗旨,不忘初心,力求将国际时下最先进、最流行的西点创作技巧毫不保留的授予每一位过来雪中送炭的学员,同时鼓励学员大胆创新,不局限于老师教学,学员执行的层面,让学员学到专业的西点制作技巧的同时,也能够充分发挥自己的小宇宙,畅游西点行业的太空,感受西点制作带来的乐趣。

 服务热线:4008-930-399

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